Stap 4: Start met iets zoete: jam, sauzen, siropen en Pudding
Test van uw machine jam cyclus door werkelijke jam. Ik heb verschillende jam in de zomer met bessen uit de buurt en de achtertuin rabarber. De stevige, stringy en vezelige stengels van rabarber de machine gemakkelijk omzetten in dikke, stroperige jam.
Mijn Jam-formule:
- 1 deel Fruit
- 1 deel suiker
Dit eigenlijk maakt het meer een saus, omdat ik de suiker niveaus laag te houden en geen pectine toevoegen. Bessen hebben een behoorlijke hoeveelheid en zal het toch dikker maken, maar u moet het toevoegen als u andere vruchten.
- Voor studenten:
- Eenvoudige siroop
- Wat krijg je als u een jam zonder enige vruchten? U maakt een eenvoudige siroop, of gewoon water en suiker. Eenvoudige stroop is zeer eenvoudig te maken in een pan op het fornuis, dus dit is meer voor mensen die niet kunnen een hete plaat of toegang tot een kachel hebben. Het wordt gebruikt als basis voor veel gemengde dranken, of frisdrank.
- Koop een doos van goedkope pudding uit de supermarkt, en de "alleen deeg" cyclus kunt mengen koude. Het duurt slechts ongeveer twee minuten.
- Pasta saus
- Een van mijn eerste verkenningen in robocooking was het maken van tomatensaus. Het misschien wel mijn eerste instructable. Het is dichter bij een stapsgewijze recept en exploratie dan de andere "formules" of "schetst" die u hier zult vinden. Maar een soort van saus is in wezen een jam zonder toegevoegde suiker om het stollen wat betreft de machine is te maken. Ik heb het zelf niet geprobeerd, maar ik wed dat het een fatsoenlijke witte saus of alfredo kon maken.
- Jam maken met bevroren fruit
- Zet het op de top van het brood dat u eerder hebt uitgevoerd, of ijs. Maak je geen zorgen over pectine, niemand zal zorg.
- Pudding
- Maak een pudding van grondstoffen. Warme pudding is een gerecht uit een ander tijdperk, en het heeft echt iets dat koelhuis kocht pudding ontbreekt. Ik gebruikte dit recept: http://allrecipes.com/recipe/chocolate-cornstarch... en de pudding werd gedaan in de evenveel tijd als de regelmatige cyclus van de Jam, dus het was vrij handig. Ik heb niet geprobeerd een ei-vla stijl pudding echter enige maïzena, dus wees voorzichtig van hen.
