Stap 1: Bereid het vlees
Neem een gewricht van gezouten, gerookte varkensvlees lendenen. Dit was 600g.
Uitpakken en in een ovenschaal met een paar centimeter water plaats.
Smelt een knop boter en borstel over het gewricht. U moet genoeg voor een goede coating, gebruikte ik ongeveer 20-30g (ik niet Weeg het).
Strooi over ongeveer 1 eetlepel bruine suiker en DEP naar beneden.