Stap 2: voorbereiding
Combineer uw hele specerijen in een droge zware bottomed pan en warmte zachtjes totdat een mooie spice aroma het huis vult. Wees voorzichtig niet te branden ze en houd ze licht verplaatsen, zodat ze gelijkmatig roosteren. Hen te vermalen tot een fijn poeder in een spice molen.
Deze stap is zeer belangrijk. Vers geroosterd en gemalen kruiden zijn dus vol aroma dat ze niet met vergeleken worden vooraf specerijen gemalen. Deze eenvoudige handeling van het zachtjes roosteren de specerijen maakt echt de schotel. Neem de tijd en veel liefde en goede wensen gestoken.
Wanneer de kruiden zijn grond. Pond van de knoflook en Meng alle ingrediënten samen met uitzondering van de wei en het water. Ik graag meestal puree ongeveer de helft van het mengsel waardoor het een mooie textuur.