Stap 3: Controleer sommige Pretzels
In een grote kom, door het mengsel van gist te combineren met de resterende 1 1/3 kopjes water. Roer in 4 kopjes meel en zout. Vóór de verwerking zetten uw voorkeur Duitse volksmuziek. Ik stel voor Rammstein of Bach, maar ofwel is aanvaardbaar krakeling-voorbereiding muziek. Kneed het deeg totdat het is leuk en elastisch. Verdeel het deeg in zes gelijke stukken en rol ze in lange ~ 18 inch rollen.
Verwarm uw oven op 400 graden.
Nu, de knoop-formulier wilt maken, neem één van uw stukken krakeling en het curve in de vorm van een "U" op a floured oppervlakte. Draai de uiteinden elkaar, ze omhoog te brengen en vervolgens draai nogmaals alvorens hen te leggen over de bodem van de "U." Herhaal voor de resterende vijf krakelingen.
De opkomst van de deeg voor ongeveer 10 minuten te laat!
Op dit punt, kan u bevriezen uw pretzels te houden beter hun vorm voor de volgende stap. Als je de knagende van een ernstige krakeling deficiëntie, adviseer ik onmiddellijk vooruit springen!