Stap 2: Optionele: Maak van het deeg van kras
Ingrediënten:
160 gram bloem
1 theelepel gedroogde gist
1.5 eetlepels suiker
20g boter
2/3 theelepel zout
100mL warm water
Routebeschrijving:
1. Meng alle ingrediënten in een kom. Zodra ze combineren tot een ruwe bal kneed het deeg gedurende 10 minuten.
2. plaats het deeg in een licht ingevette kom en dek licht met plastic wrap. Laat stijgen tot het 1,5-2 X in omvang is toegenomen.
3. Verwijder het deeg van de bal en laat het gas licht Vouw het deeg over zichzelf.
4. met behulp van een mes het deeg in tweeën gesneden en dan snijd elke helft in drieën geven u 6 equal(ish) stuks.
5. vorm de stukjes deeg in balletjes, bestrijken met de plastic wrap (gebruik het zelfde stuk van eerder!), en laat rusten voor nog eens 10 minuten.
6. gebruik het deeg om lekkere kerrie broodjes!