Stap 1: ingrediënten
Voor beslag:
- 1/2 kopje witte platte meel
- 1 & 1/2 theelepel Bengalen gram bloem (Besan)
- 1/2 theelepel gedroogde gist (kunt u ook verse gist, dit zal aanzienlijk verminderen de duur van de gisting, eerlijk gezegd ik heb nog niet geprobeerd het)
- 1/2 theelepel olie of Ghee
- 1/2 theelepel suiker
- 1/2 kopje lauw water of zoals vereist
Voor suikerstroop
- 1 & 1/2 cup suiker
- 2 kopje water of zoals vereist.
- 1/4 theelepel gemalen of in poedervorm cardomom
- Saffraan strengen (ik wees gul hier :))
- Iets meer dan 1 theelepel citroensap.
Te bakken:
- Ghee of olie (traditionele Jalebies zijn gemaakt van ghee, doet deze versie)
Als garnituur:
- Fijn gesneden pimpernoten (pistaches)
Optioneel :
Jalebi kan worden genoten met een aantal voedselpunten, sommige van de populaire zijn:
Verse room (Unsweetened)
OR
Gecondenseerde melk (mag ook gebruiken Rabdi [zoete gecondenseerde melk])
Keuken hulpmiddelen
- Frituurpan
- Een diepe koken gebruiksvoorwerp.
- Spatel rijggat
- Een grote kom voor de slagman
- Wat plasticfolie
- Een fles SAMENKNIJPBARE saus.
- Sommige absorberend papier
Verkrijgbare Jalebies voedsel kleuren worden gebruikt, zullen We gebruik maken van saffraan. Er gaat niets boven natuurlijke kleur van voedingsmiddelen, nietwaar?