Stap 1: recept
Ingrediënten:
Sneetjes brood – 2 melk – 2 theelepels suiker-1 kopje Water – 1 kopje kardemom seed - 1 kleine (optioneel) geraffineerde olie – voor frituren
Methode:
1. Verwijder de zijden van het brood en ongeveer het breken van de PC's. Voeg melk en een zacht deeg maken. Het deeg moet niet kleverig zodat doen niet over kneed het deeg. 2. Verdeel het deeg in kleine onderdelen en bereiden een bal door poutti ng beetje suiker erin. 3. gelijktijdig houden van water, suiker en kardemom in een pan te maken van de chashni. Kook het over middellange vlam tot het dikker omhoog (cook tot één-draad consistentie). 4. deep bak de ballen in de olie op laag-medium vuur totdat de gulab jamun draait goudbruin. 5. Verwijder van het vuur en geniet in de voorbereide chashni van water en suiker voor atleast 1-2 uur. 6. Serveer met de tandenstoker in elke gulab jamun en vacht met kleine zoete sauf.
