Stap 2: Omgaan met al dat extra groei - recept
Tomaten en basilicum moeten altijd gekweekt worden samen... en beide gedijen in een goed gedrenkt kas. Hier is mijn geweldig recept voor een saus die kan worden gebruikt zodat vele manieren (besparen op maaltijd prep en alles). Dit recept is beste geschaald voor hoeveel tomaten je hebt... het kan later voor gebruik gebotteld en gekoeld voor gebruik voor de volgende week.
-Huid eerst de tomaten. Doe dit door het snijden van een wee X in de bodem van elk. Onderdompelen in kokend water tot de huid begint te splitsen. Drop ze in een kom met ijs water. De huiden zijn nu gemakkelijk te verwijderen (en gelukkig zal worden gegeten door deze ontzagwekkende huislammetjes... niet de beagles hebben zoveel functies).
Saus:
-Zonder vel tomaten (voor elke redelijke grootte toms van 5-6)
-gesneden ui
-handvol gehakte basilicum
-gedroogde oregano
-zout
-peper
Zweet je uien in een beetje olijfolie. Wanneer ze duidelijk zijn, voeg uw tomaten. U kunt deze ongeveer hak. Wanneer ze beginnen te verzachten, seizoen met de oregano, zout en peper.
Gooi in uw basilicum, en vervolgens met de blender van een stok totdat smooth-ish blitz. U wilt dat sommige chunky bits (of niemand weet haar zelfgemaakte).
Te gebruiken als een pizza saus:
MARGARITA PIZZA
Meng omhoog uw pizza deeg.
Uitrollen van het deeg om de warmte en de pizza op de steen van een pizza in de oven
Wanneer iets gestegen en bruin, voeg de saus. 5 minuten doorkoken.
Voeg de kaas toe.
Wanneer de kaas gesmolten glorieus, verwijderen uit de warmte en bestrooi Basilicum bladeren.
Slice en genieten. Star Trek pizza cutter optioneel.
Als een pasta-saus:
SPAGHETTI
Spaghetti koken
Roer door de hete saus
Rasp de Parmezaanse kaas bovenop. GEDAAN. Decoreer met basilicum als probeert om indruk te maken. Vergeet niet te vermelden dat je groeide de saus zelf. Zelfgenoegzaamheid is optioneel.
OR
Pasta koken. Bedek met gehaktballetjes. Giet de saus overheen. Rasp de Parmezaanse kaas bovenop.
Perfect als een kijk lunch werken.
In een pull-apart cirkeldiagram
Verspreid een cirkel van bladerdeeg met saus en een beetje geraspte kaas.
Bedek met een andere kring van gebak.
Plaats een glas in het centrum.
Lijnen uitgeknipt uit de rand van het glas aan de rand van het gebakje in segmenten zoals pizza (bijgevoegd in het midden)
Elk segment Draai tweemaal in dezelfde richting, en tot het koken blad bijvoegen.
Bak gedurende 30 minuten op 180 graden Celsius (of gebak is gaar)
