Wij zijn net als de meeste mensen die in oude volkstaal huizen of in een klein appartement wonen, zeer beperkt op de vensterruimte. Ons huis was meer dan 300 jaar geleden, toen glas geen optie, was dus elke kamer slechts één venster waarrond heeft te planten, groenten, fruit en bloemen binnenshuis gebouwd. Optimaal gebruik maken van deze ruimte die ik ooit heb gezien was door mijn ouders, die in dezelfde leeftijd van huis wonen. Wanneer wij met hen één Winter verbleven, telde ik 150 planten van sla en kruid op de vensterbanken! Onnodig te zeggen hadden ze groene verse salades elke dag.
Hoewel we hebben verschillende eigengemaakte kassen met inbegrip van een gemaakt van geregenereerde windows (zie hierboven), in het vroege voorjaar is het niet warm genoeg binnen laten ontkiemen groenten zoals tomaten, komkommers en paprika en courgette/Zomerpompoen. Het zou ook onmogelijk zijn om te beginnen met dergelijke tropicals als kurkuma, gember en zoete aardappel, waarvoor de eerste hoge temperaturen. Als we alleen biologisch voedsel eten en kurkuma 35 euro per kilo (bijna $40 is), krijgt dit u een idee van hoe 'growing onze eigen' een groot verschil op onze begroting maakt.
Op een dag toen ik probeerde om erachter te komen als het toevoegen van dat een exterieur mini serre aan de buitenkant van het venster zou mij meer groeien ruimte, ik plotseling de oplossing besefte was me staren in het gezicht - onze auto deur geparkeerd.
