Stap 2: saté
800 g rundvlees kubussen
50 ml kokosmelk (ik hou van Toscana merk, de kwaliteit is goed)
5 eetlepels kokosmelk
Spice plakken:
1 theelepel cayenne poeder gemengd met 1 theelepel paprikapoeder
1 eetlepel suiker
1 grote ui
een snuifje of twee zout
1 eetl koriander zaden en 1 theelepel komijn (droge FRJ tot geurig - frituren zonder olie/vet)
Proces spice plakken ingrediënten met keukenmachine/mortier en een stamper tot glad
Mix spice pasta met rundvlees kubussen en 50 ml kokosmelk
Koelen in de koelkast voor minstens 2 h
Neem uit de koelkast, Meng in de 5 eetlepels kokosmelk, dan draad kubussen in spiesjes
Grill/braden saté gaar (onder vleeskuikens in de oven zou duren ongeveer 30 minuten, draaien of twee keer)
Serveer met pindasaus en warme rijst