Stap 5: Optionele vulling
2 eiwitten, 2 kopjes gepoederde suiker, 1 theelepel vanille, 3/4 kopje verkorten.
Klop de eiwitten op hoog met een handmixer tot nog pieken zich vormen.
Voeg in alles en meng gedurende ten minste 2 meer minuten tot zeer glad en er zijn geen brokken links.
Doe in een spuitzak met een tip toe te passen op de vulling. Het is vrij dik, dus moet je een tip dat het kan doorzetten.
Punctie van de bovenkant van de cupcake met de tip en knijp in het gewenste bedrag.
Op een aantal van de kegels sloeg ik eigenlijk door de zijkant van de kegel waar de mix had run out en verzacht de kegel te houden van de top op zoek intact voor het eindproduct