Stap 1: Controleer de stroop
U kunt die Ongein Hershey's Syrup , maar eerlijk gezegd, er is te veel andere dingen in behalve de chocolade, en het is een beetje te zoet voor mij.
Helaas heb ik niet geen foto's van deze stap, maar het moet niet te hard.
Meng de cacao en suiker, en leg ze in een kookpan.
Hitte op Medium-High.
Laat het daar voor een minuut of twee (een meer eigenlijk het verlaten van een vreemde geur/smaak chocolade kunt branden, maar als u wilt, u kunt verwarmen de suiker eerst, waardoor het meer karamel-achtige. Niet zomaar de chocolade in eerste dan), mengen van de droge cacao en suiker, dus de suiker kan opwarmen, en misschien een beetje branden voor een meer karamel-achtige smaak.
Voeg het water langzaam, derde op een moment, mengen goed in tussen.
Vervolgens een scheutje zout (brengt de smaak, maar gewoon een klein beetje!)
Zodra het helemaal gemengd, de mix zal waarschijnlijk al koken, dus lagere de warmte naar een Medium, laten koken voor over 5-8 minuten mengen voortdurend.
Sterker en kook totdat het mengsel dikker, zult u merken dat als u uw lepel (of wat dan ook u bent mengen met) snel via het mengsel verplaatst, u de bodem van de pot voor een snelle seconde ziet.
Maak je geen zorgen als lijkt het voelt of ziet er al te visceus, dat het zal eens verharden u uitschakelen van de hitte.
De warmte uitzetten, laten afkoelen gedurende een paar minuten.
Ik gekookt een kleine pot (om te doden bacteriën), dan de siroop in daar gegoten.