Stap 9: oogst
Zoals de paddestoelen vruchtlichamen beginnen, is het belangrijk om te houden van de hoge luchtvochtigheid (85-90% wordt aanbevolen). Als voorheen, toestaan lucht te spoelen door het groeiende gebied voorafgaand aan spuiten (oesterzwammen vereisen een consistente bron van verse lucht). Temperaturen kunnen nu hoger zijn dan voor het beginstadium vastmaken.
Pleurotus ostreatus (winter), 10° C tot 20° C (~ 50° F tot 70° F)
Pleurotus pulmonarius (zomer), 16° C tot 28° C (~ 60° F tot 80° F)
Vergeet niet om voortdurend te controleren voor ongedierte, zoals vliegen en muizen, zoals zij snel een gewas ruïneren kunnen. U moet verwachten dat drie of meer gewassen, elke nemen ongeveer een week of zo om te rijpen. U kan het oogsten van de champignons op elke grootte, echter zodra een paddenstoel heeft de volledige grootte bereikt, zult u opmerken dat het zal beginnen om te drogen, draaien een gelige kleur (ze smaken geweldig, zelfs droge). Bij het verzamelen, de paddenstoel volledig verwijderen, door stevig te draaien op zijn basis. Na een paar oogsten, vonden we het nuttig om te stapelen de terpen van stro, die leek te helpen verhogen van het rendement. Als u vindt uw champignons met lange stengels en kleinkapitalen, ze misschien niet voldoende licht krijgen, ook hoge CO2 kunnen ook leiden tot kleine misvormingen (toestaan voor meer frisse lucht). Nadat het stro ophoudt te produceren van paddestoelen, kan worden gevoed om vee of gecomposteerd.
Nu, eindelijk nemen uw geoogste champignons en maak een heerlijke paddestoel maaltijd. Geniet van.
Zie gerelateerde instructable - hoe groeien gewone oesterzwam Spawn (Low Tech)