Vorige week hadden we onze eerste sneeuwval. Ik dacht zeker dat het zou smelten snel, maar de temperaturen koud bleef en de sneeuw gehouden op voor een tijdje. Het was een reality check herinnerde me dat het groeiseizoen voorbij is, snel de grond zal worden bevroren, en de tuin zal worden bedekt met een zware deken van sneeuw voor de winter.
Ik mis reeds vers geoogste Groenen. Meestal, heb ik een goed aanbod van Val Groenen zoals sla, snijbiet, spinazie, boerenkool, pak choi en andere groene Groenen te vullen van de koelkast, voordat de harde bevriezen. Echter dit jaar, ik verloor de strijd met de herten, en zij aten alle de Groenen groeien in de tuin.
De afgelopen jaren heb ik geëxperimenteerd met het kweken van de Groenen binnenshuis in de winter met behulp van mijn DIY licht groeien-systeem in de koele kelder. Dit jaar, ben ik beginnen sommige zaden vroeg dus we kunnen genieten van verse oogst voor salades, roer-frys of soepen zelfs als een Nor'easter woedt buiten.
