Stap 2: Lookboter
De lookboter topping is de eerste stap, omdat het van tevoren kan worden gemaakt en voor wat ik beschouw als "beste resultaten" in een semi-onthard (niet vloeibare) staat worden moeten voordat u toevoegt aan de knopen.
Een paar knoflookteentjes gehakt en snijd de basilicum, waarna beide gereserveerd.
In een pannetje, voeg de boter, knoflook, en knoflookzout en kook op laag vuur---zorg ervoor dat worden voortdurend roeren zodat de knoflook niet branden. Even belangrijk, laat de boter bruin niet. Het doel hiervan is om te zachtjes koken de knoflook en infusie van de smaken.
Na 8-10 minuten, verwijder de knoflook boter van het vuur. De basilicum toevoegen aan het botermengsel en laat afkoelen. U kunt de boter overbrengen in een pot/container of zodra de boter begint te stollen, overdracht van de boter om een stuk van plastic wrap, wrap strak en koelkast tot u het nodig hebt.