Stap 2: Meng ingrediënten
Snijd de boter in kleine, zelfs pleinen. Het zal smelten sneller en gelijkmatiger te koken.
Plaats de gehakte boter, suiker, water en glucosestroop in een grote pan met dikke bodem op matig vuur.
Roer totdat het smolt, en voeg vervolgens het snoepje thermometer.
Nuttige tips:
- Hebben uw wanten klaar! Deze toffee bezig met warm
- Als je net begint te smelten van deze ingrediënten, en de suiker nog steeds korrelig is, is het apt vast te houden aan de kant van de hot pot. U wil niet verbrande suiker knoeien met de uw toffee smaak en textuur, dus wat water en een borstel gebak bij de hand te hebben. Af en toe vegen beneden de randen van de pot zoals suiker stokken aan, en je bent veilig.
- Zorg ervoor dat de bol van de candy thermometer is niet aan te raken de onderkant of de kanten van de pan, of de temperatuur lezing zal niet nauwkeurig