Als u op uw eigen zalm vissen, is er een goede kans-over 50/50-dat u zult vangen een een vrouw. Aangezien zij zijn hoofd stroomopwaarts om te paaien, betekent dit eieren. Deze oranje clusters haven de hoogste bron van Omega-3's die gevonden kan worden. Ze zijn 3,5 keer hoger dan zalm zelf. Grotere hersenen macht, vruchtbaarheid en versterking van hart zijn slechts enkele van de voordelen. Ze zijn ook heerlijk en een zilte, rijke pop toevoegen aan allerlei verschillende gerechten. Ze gaan heel goed samen met avocado dus top quinoa met een eetlepel van deze en reepjes van avocado. Of maken van nori chips met avocado en zalm kuit. Leg ze op toast hoeken met crème fraîche, top hard gekookte eieren met hen, meng ze met soba noedels, of zet ze hier op bibimbop, zoals afgebeeld. Ze zijn bekend als Ikura in sushi restaurants en soms genoemd zalm kaviaar.
Ik zal binnenkort het plaatsen van een Instructable op hoe te vangen een zalm, maar mij did niet worden foto's van het verwijderen van de eieren, zoals mijn handen ook slissend waren. Ook, als je vrienden die vis hebt, hen vragen te besparen de eieren voor je. De meeste commerciële vissers gooi ze uit onmiddellijk, dus ze moeilijk zijn te komen door aan de balie van een vis.
Eerst zorgvuldig verwijderen uit de zalm en hen koel te houden en laat ze intact in hun ei zakken totdat u aan uw keuken.
