Stap 1: Lees de aanwijzingen
Het verpakken van de rand van de korst is Aanbevolen voor alle soorten taarten: fruit taarten en pasteien, bevroren en verse, zelfgemaakte en winkel koopt.
Zonder verpakking de korst, zal de randen waarschijnlijk branden als u probeert de taart bakken tot de korst center is bruin. De korst rand is dunner en gemakkelijk verbrandt. Als u de aanbevolen tijd voor het bakken verkorten, de rand van de korst kan prima bruin, maar de korst center zal worden underdone.
Dit probleem is des te belangrijker voor vleespasteien. Vlees moet bereiken een bepaalde interne temperatuur om ervoor te zorgen dat het volledig... iets minder gekookt is verhoogt de kans op inname van parasieten of schadelijke bacteriën. Vereist de volledige hoeveelheid tijd op de juiste oventemperatuur bakken te bereiken van de aanbevolen inwendige temperatuur. Dit zal waarschijnlijk de randen van de korst branden, tenzij u dek ze af met folie.