Stap 2: Instellen van de werkplek en Mix
Opzetten van de werkplek met alle ingrediënten en pre warmte oven op 350 graden F. Voor grote hoogten pre warmte oven tot iets hoger dan 350 graden F. Ik heb een gas-oven en ben op 3500 hoogte en de eerste keer ik gebakken dit gedurende 30 minuten bij 350 graden en ze waren niet helemaal gedaan. Heb ik besloten om de temperatuur net iets verhogen en bak ze drie minuten controleren ze vaak en ze waren perfect. Ik beveel slechts één cupcake vulling en bakken te testen het de eerste keer dat je dit recept maken. Vergeet niet om de plaats van de resterende slagman in de vriezer terwijl het bakt.
Ik vulde een grote kom van zeer schone sneeuw en het bedekt met Saran omslag. Ik liet het buiten dicht bij de keukendeur in een on-gestoord, gebied uit de buurt van huisdieren of kinderen tot net voordat ik het nodig had. Ik plaatste cupcake liners in de pan, zodat ze klaar om te vullen waren. Mengen van de sneeuw in het beslag en het gieten van het mengsel in de pan moeten gebeuren vrij snel omdat het de sneeuwvlokken waardoor de opkomst van het mengsel.
Procedure:
Crème van de suiker en boter (of verkorting) samen en voeg vanille. ik een keukenmachine gebruikte om Meng de suiker en boter samen.
Zift samen bloem, bakpoeder en zout.
Voeg aan afgeroomd mengsel afgewisseld met melk, begin en einde met bloemmengsel. Meng na elke toevoeging met een handmixer. Het mengsel zal worden dik en glad alvorens de sneeuw toe te voegen.
Brengen van de sneeuw in van buiten en zacht vouwen (met de hand). T hij mengsel zal hebben kleine klontjes, dit is OK en voorkeur als de sneeuw als fungeert de rijzende agent voor de slagman omdat deze brokken een zak van lucht waardoor het mengsel maken te stijgen, als ik het goed begrepen. Ik las een artikel over het gebruik van sneeuw in plaats van gist voor het bakken van brood.
