Stap 5: Het wachten spel + wat te verwachten
Op dit punt, moet enkel de zoete thee voor een beetje hangen. Het kan overal van 1 week tot een maand duren, afhankelijk van de kombucha u gebruikt en de temperatuur bent u op opslaan.
Ik schreef mijn vooruitgang naar beneden op de kalender zodat ik kon delen dat met u guys, dus hier is wat ik zag gebeuren chronologisch:
- Bubbles. Het eerste ding dat zal gebeuren is kleine belletjes verschijnen rondom de bovenrand van de zoete thee. Deze begonnen op dag 4 voor mij.
- Een glanzende/slijmerige op zoek film. De bubbels krijgt uiteindelijk een upgrade naar een film dat betrekking heeft op de top van de zoete thee. Dit gebeurde rond dag 7 voor mij. Deze film zal beginnen te lijken meer een heldere gelei naarmate de tijd vordert.
- Een kombucha-achtige geur. Een ander teken dat dingen goed gaan! Dit begon te krijgen echt sterk rond dag 7 voor mij.
- Een dekkend en zeer dunne scoby. Rond dag 11, de film over de bovenkant van de zoete thee had gevormd in iets wat enigszins ondoorzichtig en dun papier! Woohoo!
- De scoby zal blijven groeien tot 1/4 inch dik. Vanaf dag 11 laat ik mijn scoby groeien. U wilt de scoby als 1/4 inch dik. Op dag 20, het had die dikte bereikt, maar ik laat het hangen tot dag 25 totdat ik had genoeg tijd om de volgende reeks van zoete thee te brouwen de werkelijke kombucha. Op dat moment was het bijna een 1/2 inch dik! :)
