Stap 2: Licht de kubus
Blijken de lichten, staking van een match en licht uw suiker kubus in brand. Laat ze aanbakt - de hitte zal carmelize de suiker en het smelten in je drankje gemakkelijker helpen.
U kunt de vlam doven door druipt langzaam koud water op de kubus. Dit zullen bereiken "louche" of een Melkachtige opalen verschijning. Dit is de omvang van de traditionele methode van het dienen van absint. Als u proberen de Boheemse methode willen zou, slaat u de druipende water en het hoofd naar de volgende stap.