Stap 19: Spiegelen de kip
Na ongeveer 5 minuten extra zal de kip gebeuren. Het zal verschijnen witte tot licht bruin. Snij in het midden van een van de borsten (u kan het verwijderen van de olie om dit te doen). Zolang het center wit en niet roze is, is de kip gedaan.
Waarschuwing: Wanneer je de kip spiegelen, Wees buitengewoon voorzichtig niet plons de hete olie. De kip langzaam om het risico te spiegelen, of Tang gebruiken voor meer controle.