Stap 4: Bak de gehavende kaas
1. met de Tang, licht pak een van de stukken van mishandelde kaas.
2. terwijl het voortdurend te houden van de kaas met de Tang, duik langzaam de kaas in de hete olie
--Belangrijk: De kaas te houden terwijl u het de eerste keer bak is nodig zodat kunt u gemakkelijk de kaas, uitlichten omdat er nog niet genoeg slagman op het om te voorkomen dat het lekt over de olie.
3. na niet meer dan 5 seconden, verwijderen de kaas de olie.
--Opmerking: De slagman lijken te hebben gesmolten weg wanneer je de kaas uit de olie de eerste tijd neemt. Dit is normaal, en wordt uitgelegd waarom een coating en frituren niet genoeg is.
