Stap 4: Mengen en opslaan van uw vinaigrette
Zodra u alles gemeten hebt uit, zult u willen het klop in een kom of giet het in een pot met een deksel van strakke en schud om het emulgeren van de vinaigrette. Ik liever veel de pot-methode. : D
Houd in gedachten dat uw vinaigrette vrij snel scheiden zal, dus met het in een container voor het eenvoudig mengen is het beste.
Het opslaan van uw vinaigrette:
- gewone vinaigrettes (alleen olie, azijn, zout, peper - vers niets!) kunnen worden opgeslagen voor een looooong tijd. Maanden, zelfs! Ik houd mij in de koelkast enkel veilig te zijn. Gewoon een oogje houden op het - als u iets groeien in ziet er niet eten. ;)
- vinaigrettes met verse mix-ins zal goed in de koelkast bewaren voor 2-3 dagen, maar na dat ze beginnen te verliezen van smaak en versheid.
- om op te warmen koude vinaigrette, stelt u de container in een beetje heet water voor een moment. Die zal maken het gemakkelijk om het emulgeren van het weer.
Ik moet toegeven dat ik niet vaak mijn vinaigrettes, al slaan! Ik heb de neiging om net genoeg voor een maaltijd in plaats van ladingen in één keer. Op die manier niets verloren gaat of beëindigt omhoog in de achterkant van de koelkast een glorieuze manen van schimmel haar groeien. : D
