Stap 2: Verwarming de stroop
U wilt de stroop te warmen heel langzaam. Roer af en toe.
Als snel opgewarmd kan koken en maken een puinhoop.
Dit kan lang duren maar kook de siroop op 235 deg F, niet de bubbels.
Zorg ervoor dat de thermometer in de siroop niet in de bubbels
Zodra de stroop is precies 235 F trekken het uit de kachel en laat de temp daling tot 175 F met uit roeren