Stap 1: Benodigdheden
4 eetlepels gedroogde lavendel bud (bij voorkeur biologische of spray gratis)
4 kopjes witte suiker
SAP van 1/4 kop citroensap
1 pakje (70 gram) pectine
Roestvrij stalen pot
Roestvrij staal / houten lepel
4-6 jam potten, afhankelijk van de grootte; Ik kocht de mijne uit de nabijgelegen Mitre 10 ijzerhandel. U kunt het hergebruiken van uw jam potten, niets mis mee.
(bewerken: de pectine dat ik kocht was slechts 9% pectine, de rest is glucose. Mijn gelei bleek zeer loopneus. Volgende batch die ik maken, ik voeg meer. Proef en fout, eh?) Ook, kunt u ook uw eigen knoppen lavendel. Oogst enkel de bloemen voordat ze open, en droog ze af in een koele ruimte voor een paar dagen. Warmte hen omhoog of om het even wat niet aangezien het zal vernietigen of hij verdampen essentiële oliën die geeft hen dat verschillende lavendel geur.