Stap 3: Weken in azijn
Probeer om zo veel van het water, in de kom, dumpen uit als je kunt dus er nauwelijks enige links samen met de kip is. U kunt ook gebruik maken van een andere kom en plaats eenvoudig de kip uit de dooiende kom naar de nieuwe bowl. Nu schoon kip met ½ kopje witte azijn en 1 kopje water vermengd, in de kom. Laat de kip weken voor ongeveer 3 tot 5 minuten. Dit zal zich te ontdoen van de kiemen en bacteriën op de kip.