Stap 3: resultaten
Ook adviseer ik gebruikend water of wodka in uw luchtsluis, niet sanitizer. Dit is wat ik gevonden heb over het op wikipedia.org (de grootste site ooit!).
"Vele brouwers Vul de vloeibare kamer met water, wat op zich een voldoende barrière aan besmetting vormt. Anderen gebruiken een reiniging oplossing in hun airlocks. Echter, dit is over het algemeen een slecht idee met een kleine luchtsluis. Sanitizer biedt niet veel, indien van toepassing, aanvullende bescherming, omdat bacteriën of wilde gisten waarschijnlijk niet kunnen passeren van iedere vloeistof en lucht weer in voldoende hoeveelheid zijn te verwennen bier geworden. Wat nog belangrijker is, onder bepaalde omstandigheden, materiaal uit de luchtsluis kan worden meegezogen in de gister, en zelfs ongekookt leidingwater is beter voor uw wort of moet dan de meeste sanitizers. Als een compromis, sommige brouwers wodka, oftewel sanitaire gebruiken maar niet elke smaak of teken het eindproduct dan een kleine hoeveelheid alcohol zal bijdragen."