Stap 1: De juiste temperatuur en olie
Het belangrijkste om te onthouden is dat gebakken rijst moet worden gekookt bij hoge temperaturen. Om te testen van de temperatuur, opwarmen de koekenpan tot water druppels over dans en vervolgens verdampen na een paar seconden. Gietijzer is altijd beter als het hiermee warmte gelijkmatig over het oppervlak stelt.Gebruik geen olie die het mogelijk maakt om te koken op een hogere brandende punt, aangezien het u zal worden koken bij hoge temperaturen. Begin met twee eetlepels olie.