Stap 3: Het toevoegen van de curry roux
Ik vind dit meestal in het Aziatische gedeelte. Een andere fatsoenlijke plaatsvervanger is (hoewel het heeft de neiging om meer aan de zoete kant) Vermont Curry. Maar laten we aannemen dat je geluk hebt genoeg om gouden Curry rond. Ik gebruik 2 van de kubussen, zoals in de afbeelding, en plak ze in de pot. Ik gebruik een spatel om hen in de groente sappen "shave". Het zal heel snel dikker en zult u realiseren dat u hebt veel meer plakken dat moet worden opgelost.
DUS! Voeg de melk. Ik gebruik volle melk, biologische of niet is even fijn. Giet wat in, en scheren van de rest van de curry roux. Als het is nog steeds te dik is, voeg dan een beetje meer melk. Herhaal indien nodig.