Stap 1: Gist bom!
Wat is er gebeurd?
Ik behoeden meestal voor sommige gist de huidige batch van bier zodat de volgende batch van bier. Duurt het bier om bier te maken rechts?! Hergebruik van gist voegt ook een unieke smaak-, teken- en diepte aan het bier gehemelte profiel. Wat resulteert in een uniciteit die is ongeëvenaard en onmogelijk te kopiëren.
Zeker doet. Het kost ook minder.
Anyway, deze batch van bier had een zeer "actief" gisting en blies zijn airlocks en maakte een goede puinhoop. Eenmaal het gefermenteerd, voor welke reden dan ook ditmaal ik pakte een 22oz. bier fles op te slaan van de gist in. Het bekroond, bedekte het en zet het in de koelkast. Ik vergat het toen en liet het in de koelkast te lang. Dat moet geen big deal...
Maar tijdens het schoonmaken van de koelkast laat ik de fles warm up voor een tijdje op de tegenbovenkant. Druk gebouwd omhoog in de fles, ging ik om het te openen, de opening van de fles was klein en trechter als en vervolgens BOEM! Gist explosie.
Ik kan niet zeggen zeker thats wat het veroorzaakte, maar dat is mijn beste gissing.
