Stap 3: distillatie
Distillatie in de wetenschap beschrijft een proces waarin het kookpunt van de stoffen in een oplossing te scheiden van de verbindingen worden gebruikt.
Hoe is dit van toepassing op onze beslag?
Nou, als u een hoger percentage alcohol, wilt u scheiden van het water en de andere producten van de gisting.
Hoe doe je dat?
Nou, moet u een destillatietoestel natuurlijk.
Hoe maak ik een?
Hangt af van welk type wilt u maken?
Welke soorten zijn er?
Nou, zijn er drie typen
Pot nog
Van nog
Samengestelde nog
Met dat in gedachten, kan je vragen "die is het makkelijkst te maken" en het antwoord zou de pot nog steeds. Echter, de pot is nog niet erg efficiënt en u zou hebben om te distilleren over en weer om te bereiken een zuiverheid van 90%. Aan de andere kant, als u gebruiken een van nog moest, zou je moet alleen het destilleren van 2 of 3 keer te bereiken van een dergelijke zuiverheid. Tot slot, als u een samengestelde nog gebruiken, u zou hoeft te destilleren eens om te verkrijgen van de dezelfde zuiverheid,
Ik ga echt niet over hoe maak je een van deze foto's stap voor stap, maar aan het uitleggen van het proces, moet u in staat om je eigen te maken.
Pot nog steeds.
Een pot is nog steeds een vaartuig dat de giststarter houdt en zodra het kookt, verzamelt de damp condenseert het opnieuw naar een vloeibare vorm.
Van nog
Dit is nog steeds net als een pot-nog steeds; Dit heeft echter nog steeds materiaal bovenop waardoor de damp condenseren en terugvallen in de pot. Sommige hiervan echter verzamelt over de condensatoren en uiteindelijk zullen kunnen worden verzameld, zoals het raakt een condensor te bereiken de top van de kolom.
Samengestelde nog
Veel houd een van nog maar draait de damp in een gesloten lus. Nadat een evenwicht wordt bereikt, kunt u langzaam de alcohol die heeft bereikt de top uitpakken.
Nog steeds Basics
Als u een condensor, gebruikt u koper er zeer weinig warmteweerstand.
Ook maakt gebruik koper voor blijkbaar het het beter smaken.
Voor van en samengestelde stills, meer oppervlakte hoe beter. Pot scrubbers worden vaak gebruikt.
Gebruik nooit een open vuur, voor alcohol dampen zijn explosieve.
Er is een heleboel wiskunde betrokken bij het creëren van de juiste grootte enz met de van en samengestelde nog.
Ter vermindering van het bedrag dat u wilt destilleren evenals te verhogen van de hoeveelheid alcohol aanwezig is, gebruikt u een pot-nog steeds te doen een strook uitvoeren. Een strook uitvoeren wanneer u een pot is nog steeds aan het verminderen van de hoeveelheid water door het verzamelen van 100% van de dampen tot 100 graden Celsius.
Geduld is de sleutel, en hebzucht krijgt u een inferieur product.
Bij 1 ATM of 760 mmHg, de max procent verkrijgbaar bij distillatie is 96% zonder een chemische stof te breken de aantrekkingskracht tussen water en alcohol. Meeste chemicaliën dat doen, zijn giftig zoals benzeen.
