Hoe carbonaat bijna alles: Maak je eigen koolzuurhoudende fruit en frisdrank! (1 / 5 stap)

Stap 1: Instellen van uw carbonating apparatuur

Voor dit project moeten we een aanbod van hogedruk CO2 - CO2 is commercieel verkocht in staal en aluminium reservoirs van verschillende grootten, die meestal in ponden gemeten worden (#). Sommige van de gemeenschappelijke formaten die u ziet zijn 5#, # 10 en 20# 50# tanks. Ik heb zelf een 20# tank, die ik in mijn omgeving (NJ) voor ongeveer $22 kunnen krijgen nagevuld. Een "20-pond tank" heet dus niet omdat het 20 pond weegt, maar omdat het bevat 20 pond van CO2 gas. De CO2 wordt opgeslagen in vloeibare vorm in de tank, vergelijkbaar met propaan behalve op een veel hogere druk. Mijn cilinder weegt ongeveer 40 pond leeg (hangt als de regelgever is aangesloten), voor een totaal gewicht van ongeveer 60 pond wanneer gevuld. Ik geef de voorkeur deze tank grootte, want het is de grootste die is nog steeds mogelijk voor mij om met de hand (een 50# tank weegt ongeveer 160 pond als het vol). Reservoirs kleiner dan 20# kost een beetje minder, maar u zal moeten betalen van een iets grotere kosten per pond van CO2 bij het invullen.

Twintig pond van CO2 kan veel water carbonaat. Vergeet niet dat geen kwestie wat u bent carbonating, het is nog steeds CO2 oplossen in water (dit is waarom hoog-watergehalte voedingsmiddelen werken het beste). Een tank 20# bevat genoeg CO2 aan zeer carbonaat ongeveer 500 gallons water - met dit bedrag kan u 2-3 liter zelfgebrouwen seltzer per dag drinken en niet hoeft te vullen van de tank voor meerdere jaren! De CO2-kosten van wat ik maak in dit instructable is slechts een paar cent!

Naast de tank moet u een geschikt regulator om het gas naar werkende druk van onder 100 psi. Ik gebruik een regelgever waarmee ik aan te passen tussen 0-100 psi, druk die meer dan geschikt zijn voor carbonating dingen. Hier vindt u een goede toezichthouder elk thuis brouwen winkel. Het moet idealiter twee manometers (een voor de hogedruk zijde) en één voor de lagedruk gereglementeerde kant, een veiligheidsklep opluchting en een soort uitschakeltijd klep.

Opmerking: Probeer het niet te gebruiken een tank zonder een regulator - CO2 wordt opgeslagen in een cryogene vloeibare staat in de tank op druk van ongeveer 1000 psi en openen van de klep van de tank zonder een regelgever gekoppeld zou kunnen leiden tot een zeer gevaarlijke situatie! Ik stel voor dat u lezen en vertrouwd te raken met de MSDS-bladen voor CO2 - het is een zeer veilige gas om te werken met zolang enkele elementaire procedures worden gevolgd.