Stap 4: Chocoladedeeg
Voor de chocolade-omgeving van uw ontwerp te beginnen als de raspberry cake.
Opnieuw beginnen met scheiden de eieren in dooier en eiwit.
Leg de helft van de suiker (1 kopje of 150 gram) in elke kom.
Voeg het zout toe aan de ei-Witten en zet de kom opzij.
Zet de dooier-mengsel in de mixer en meng tot pluizig.
Snijd de boter in stukjes en voeg het aan het beslag, samen met de vanille. Meng tot pluizig.
Smelt de chocolade:
U kunt dit doen in de magnetron of jij het in een waterbad op het fornuis. U kunt ook de chocolade in kleine stukjes gesneden, vul het in een vriezer-zak en zet het in warm water. Massage van de zak tot de chocolade volledig gesmolten. OF cacao-poeder te gebruiken. Persoonlijk verkies ik chocolade, voor niet alleen de taart smaak beter, het is ook niet zo droog als met cacao.
Voeg de gesmolten chocolade (of cacao) op de mixer en meng tot goed gecombineerd. Als de slagman te droog krijgt, voeg wat melk totdat het zachte weer.
Neem uw ei-Witten weer en sloegen ze totdat ze stijf zijn. Vouw ze voorzichtig in uw beslag. Zoals ik schreef eerder, kunt u sommige bakken-poeder, als uw-eiwit niet stijf genoeg krijgen.
Neem nu uw taart-mould (u zou willen het vet) en giet in sommige beslag. Neem uw framboos-taart-ontwerp en druk er voorzichtig in het beslag. De taart-mal vullen met beslag, tot ten minste uw ontwerp volledig wordt gedekt.
Zet uw cake in de oven en bak tot gaar.
(Ik gebruikte dezelfde instellingen als met de andere taart, maar het duurde veel langer dan vóór. Probeer het uit.)
Overgebleven beslag in muffin-mallen kan worden ingevuld en worden naast de taart gebakken.
