Stap 2: Neem vier eieren uit de koelkast
Voor dit recept moet u vier kamertemperatuur eieren (ei blanken echt). Een uur voordat u begint met koken, neem ze uit de koelkast en laat ze opwarmen. Geen zorgen, er is geen biologisch gevaar om dit te doen. Zij zal grondig worden gekookt.
Je kunt je afvragen "Is dit echt een verschil maken?". Ik zou antwoorden "Meh, ja, het maakt de korst een beetje fluffier."