Stap 6: Chili Verde in de Dutch Oven
Dit is super makkelijk en oh zo goed! We een grote pot voor het maken en huis brengen wat we niet eten. Of het uitnodigen van vrienden mee. Verwarm de oven Nederlands, en ik neem aan dat je weet hoe een te gebruiken. Als dat niet het geval is, er zijn tal van instructies daar.
3.5-4 pond varkensvlees schouder/kont. Dit is in ongeveer 2" brokken thuis, dan vacuüm verzegelde gesneden. Gooi in de koeler en vergeet over het (ABV-verzegeld = geen lekkende vlees SAP in een natte koeler) totdat u klaar bent om bruin het vlees in de oven Nederlands. Set vlees opzij eenmaal gebruind (en het kan moeten worden gedaan in twee partijen).
Bruin UI (1 grote ui, in blokjes gesneden - opnieuw gedaan thuis en vac-verzegeld. Direct uit de verpakking in de Dutch oven. Later 2 blokjes grote jalapenos en een paar tenen gesneden knoflook toevoegen.
Herenigen het gebruind vlees met de oven en de uien/jalapeno/knoflook en voeg een 16 oz. pot tomatillos, een pot tomatillo salsa, en twee kleine blikjes in blokjes gesneden groene pepers. Een Tbsp. of zo van koosjer zout.
Roer, zet op het deksel en Voeg kolen op de top van de oven, volgens de instructies van de fabrikanten. Laat het zitten voor zo lang als je kunt uithouden... 2-3 uur ideaal, om het vlees dat Val-apart stadium. Een beetje koken aan het einde met het deksel af zal ontdoen van overtollige water als dat de wetter blijkt dan u wilt. Roer opnieuw (het vlees zal breken en dat is een goede zaak) doen een definitieve kruiden en het is klaar om te eten recht uit de kom, in taco's, als een nacho topping, en misschien zelfs het maken van een verschijning in morgenochtend de Huevos Rancheros...
