Stap 2: Bereid de karamel
2. Wanneer de karamel gouden draait, voeg de helft en de helft en zwaaien. In eerste instantie de karamel verhardt, maar het smelt in de helft en de helft als het verwarmt. Zwaaien voorkomt verbrande karamel.
3. Voeg het vanilleuittreksel en zout. Klop opnieuw tot goed gecombineerd. Verwijder uit hitte.