Stap 2: Gezouten karamel
200g/1 kopje basterdsuiker
6 eetlepels Water
90g/1/3 kop ongezouten boter
120ml/1/2 kopje slagroom
1 theelepel zout
Opwarmen van het water en suiker in een pan op een matig vuur tot het mengsel een amberkleur omslaat. Op dit punt, haal van het vuur en voeg de boter, room en zout. De karamel zal dikker als het afkoelt.