Stap 7: Fry
Voeg de ruwe mango in kleine blokjes gesneden. Meng suiker in de rest van de azijn en voeg het ook.
Breng het aan de kook en verwijder het uit de brand. Voeg zout. Laat de augurk afkoelen en opslaan in jas voor lange tijd.
Deze augurk kan blijven lang zonder steeds muf.
Opmerking:
Overbrengen naar een schip dat niet beïnvloed door azijn en zout.