Stap 3: Het toevoegen van het wrijven
Kip wrijven:
1/2 kopje rietsuiker
1/4 kopje UI zout
1/4 kopje knoflookzout
1/4 kopje Paprika
1 eetlepel chilipoeder
1/2 eetlepel zwarte peper
1/2 eetlepel Lemon Pepper
1/2 eetl Cayenne
1/2 eetl wreef Sage
1/2 eetlepel gedroogde basilicum
1 theelepel droogt rozemarijn
Een bedrag van generious aan de kip toevoegen en vervolgens wikkel de kip shin terug rond om te helpen houden in het vocht en voeg meer wrijven op de buitenkant.