Stap 4: Voeg uw botten en het vlees van de mensen!
Zoals eerder gezegd ben ik meestal ander vlees roken op hetzelfde moment van rookvrije botten voor de hond. Vandaar de andere vleessoorten in de smoker.
Pak uw roker met botten en vlees!
Hebt u diepvries ruimte, pak uw volledige roker.
Eet sommige nu, opslaan voor later!
Houdend in mening de gedaan temperatuur van het vlees, leg ik de rundvlees botten boven. De botten van rundvlees zal worden gedaan eerst op 145-150F. Omdat varkensvlees temp gedaan over 165F is, ik varkensvlees onder het rundvlees.
Waarom hebben ik zorg? Het vlees zal druppelen als het kookt. Ik wil niet de ongekookt drippings (onveilige) van varkensvlees druipend op de botten. Houd uw honds veilig en plaats van botten boven als koken met varkensvlees en pluimvee. Zowel varkens- en pluimvee moet langer kooktijden voor veilige consumptie.