Stap 3: De uitrol van uw Gingerbread koekjes
Uitpakken van uw deeg en snijd 1/3 van de bal. Rewrap en terug te keren de resterende 2/3 in de koelkast te houden gekoeld.
Uw cookie-bladen met boter, margarine of niet-stick cooking spray vet. Gelijkmatig gespreid met papieren handdoek. Gereserveerd.
Als u mijn tip gebruikt, neem je deegroller uit de vriezer. (Een gekoeld deegroller aids in het houden van uw deeg goed gekoeld).
Tip 3: Neem waspapier & verpakking tape en veilig een grote vierkante ruimte om uw werktafel (ongeveer 3 voet vierkant). Waspapier helpt u om minder bloem gebruiken voor rollen, de tape zal het beveiligen en deze tip maakt opruimen, super snel en gemakkelijk!
Licht meel je werkvlak en de deegrol. Plaats het deeg voor 1/3 en enigszins plat. Gebruik uw deegroller en deeg uitrollen in wisselende richtingen zonder het deeg te veel. Het duurt slechts een paar minuten om uit te rollen naar 1/8 of 1/4 inch dik. (Afhankelijk van uw voorkeur.)
Tip 4: Als u wegwerp houten spiesen gebruikt, meten ze ongeveer 1/4 inch dik. Leg ze op beide zijden van waar u uw deeg rollen. De deegroller gaat over de spiesjes, zullen uw deeg niet minder dan 1/4 inch dik.
Zodra uw deeg gelijkmatig is uitgerold, neem uw cookie-cutter en beginnen met het snijden van uw shapes uit het deeg. Als u vindt dat uw scharen zijn steken, dompel gewoon uw cutter in meel vóór gebruik.
Na het uitsnijden uit uw shapes, verwijder voorzichtig de omliggende "restjes" en til elke cookie voorzichtig met een spatel gereedschap en transfer naar ingevette bakplaat. Laat ongeveer 1/2 inch ruimte tussen cookies en randen van de bakplaat.
Verzamel je deeg kladjes en toevoegen aan een ander 1/3 van de gekoelde deeg. Koelkast resterende 1/3. Het werk van de restjes in het deeg voor een minuut en herhaal vervolgens bovenstaande stappen om de uitrol van extra vormen. Dan gebruik het resterende 1/3 deeg met de resterende restjes en uitrol van uw laatste cookies.
Zodra uw bakplaat vol is, plaats in de voorverwarmde oven en bak gedurende 7 minuten. (U wilt niet uw cookies meer dan te bruin).
Hebt u een tweede koekjesblad, vet het en vul met meer cookie deeg en bak. Hebt u slechts één koekjesblad, laat het afkoelen tot kamertemperatuur alvorens toe te voegen meer cookie vormen. Zet niet gesneden koekjesdeeg op een hete bakplaat.
Na 7 minuten, bakplaat uit de oven en plaats op de kachel te verwijderen. Laat de koekjes afkoelen op bakplaat ongeveer 1-2 minuten voordat de overdracht aan een te koelen draadrek.
