Stap 2: Bruin de koteletten
Zet een pan op matig hoog vuur en giet in een beetje olijfolie. Laat deze warmte voor een paar minuten totdat de olie is glinsterende en zeer vloeistof.
Royaal seizoen beide zijden van de koteletten met zout en peper.
Geef ze een paar minuten aan elke kant, gewoon tot bruin. Niet volledig kook ze nu - ze zal eindigen in de oven! Zet de koteletten op een bord en laat ze rusten terwijl u prep de uien en appels.