Stap 2: voorbereiding
Klop het ei met 1 Eetlepel water tot goed gemengd.
Plaats de 1/2 kopje paneermeel in een platte schotel of kom (ik graag gebruik maken van een groot papieren bord hier) en Meng alle kruiden en specerijen samen met de geraspte Parmezaanse kaas.
Volledig jas de ruwe Turkije kotelet in het eimengsel, dan plaatst u deze op de top van de ' breadcrumb '-mengsel en het ingedrukt. Wegknipt het over, en herhaal dit proces.
Verhit de olijfolie in een grote gietijzeren koekepan op de middellange warmte.
Verwarm de oven op 400 graden f.