Stap 5: Uitrollen van deeg
2) formulier deeg in vochtige bal, herinneren niet aan het teveel werk.
3) plaats het deeg op het oppervlak en roll het plat met een deegroller, gebruik korte snelle bewegingen, vanaf het midden naar buiten totdat het deeg is mooi en dun, (ongeveer 1/8")
4) nu Vouw het deeg van de zijkanten naar binnen, in drieën, en vervolgens nogmaals in de tegenovergestelde richting.
5) Herhaal stap 2.
6) nu dat je een mooi plat gebak, snijden in vierkanten ongeveer 1" breed.