Stap 2: methode:
Wassen, Pel en hak de wortelen, rapen, prei, pastinaak en selderij in hapklare stukken. Verhit olie in een grote pot (matig vuur) en voeg de gehakte groenten. Bak licht voor ongeveer 5 minuten.
Voeg water (ongeveer 2 liter). Als u liever dik worden in soep minder water of meer groenten toevoegen.
Breng aan de kook en voeg de kip voorraad kubus (of kippenbouillon).
TIP: Als u wenst te gebruiken uw eigengemaakte kippenbouillon, 1 liter water en 1 liter Bouillon gebruiken.
Verlaag de hitte en prut voor 30 minuten.
Ondertussen:
Plaats het gehakt in een grote kom. Fijn hak de UI en voeg toe aan de kom. Voeg het ei, zout, zwarte peper en mix goed (gebruik hand of een houten lepel). Gebruik van uw handen vormen kleine ballen uit de mix en plaats ze op een bord voor later.
Als 30 minuten zijn verstreken, toevoegen geschilde en gehakte aardappelen. Sudderen gedurende meer dan 10 minuten, dan breng aan de kook, voegen de gehaktballen en kook totdat zij oppervlak. Vlak voor het uitschakelen van de hitte, bestrooi met verse of gedroogde Dille.
Als de gehaktballen zijn gekookt en de groenten zacht zijn is de soep klaar.
Serveer met een sneetje brood of een toast.
Gelukkig koken van HappyFoods buis!
