Stap 2: Meng natte en droge ingrediënten en bak
Giet het natte mengsel (espresso, agave, kokosolie en specerijen) over het droge mengsel (haver, boekweit en noten). Roer tot de droge ingrediënten volledig gecoat zijn; Giet de muesli in een pan bekleed met Perkamentpapier en bak op 350 graden Celsius gedurende 30-40 minuten, draaien van de pan en de muesli elke 10 minuten roeren om te voorkomen dat branden. Wanneer gedaan, zal de muesli goudbruin, en het zal krijgen crunchier als het afkoelt. Verwijder uit de oven en laat koel volledig voor het roeren van de muesli, een grotere klontjes sloop.