Stap 4: Voorbereiding van de eieren Hemingway
1/2 Engelse Muffin
1 portie verse zalm
1 ei
1 serveren van Hollandaise saus
Zout en citroensap naar seizoen
Azijn voor de stroperij
Paprika voor garnering
Bak de helft van de Engelse muffin in olie. Afbeelding 1
Plaats de gerookte zalm plakjes bovenop. Afbeelding 2
Plaats vervolgens het Poached ei op bovenkant. Afbeelding 3
en een pollepel vol met Hollandaise saus. Foto 4
Gevolgd door paprika zout en citroensap toe als garnituur. Foto 5