Zomer is om de hoek, en het is tijd om voorraad koude dranken om te relaxen ons deze zomer. Wanneer koude en dorst drinken bijna synoniem met winkel gekocht koolzuurhoudende dranken, deze zomer laten we geworden onze dorst met gezonde zelfgemaakte Falooda. Falooda, ook wel Paloodeh genoemd is een Perzische oorsprong dessert-drank. Falooda is traditioneel, steeg op smaak gebrachte melk geserveerd met een combinatie van gelei, basilicum zaden en een speciaal soort arrowroot vermicelli. Ik geef de voorkeur Falooda sans vermicelli. Er zijn een heleboel soorten en smaken in Falooda, maar ik ga mijn favoriete versie; het is een quick-fix-drank die moet geen koken helemaal niet, met uitzondering van enige voorbereiding ten minste 2 uur van tevoren.
Falooda is de levensader van de mensen in Zuid-Aziatische landen zoals India, Indonesië, Pakistan en Midden-Oosten. Het is een onmisbaar drank in Zuidoost-Aziatische islamitische cultuur in de zomer, speciaal tijdens hun religieuze snel dagen. De melk en basilicum zaad combo is vooral bekend om aan te vullen van de voedingsstoffen verloren na een eendaags snel. Basilicum zaden uitmaken opzettelijk aan bestrijding hitte gerelateerde ziekten zoals hyperthermie en lethargie. Afgezien van de voordelen voor de gezondheid, de toevoeging van gelei en ijs maakt falooda een favoriete zomer drink aan kinderen ook. Falooda zal een interessante intro in de westerse voeding-cultuur zijn, vooral wanneer de zomer nadert.
In tegenstelling tot Aziaten vieren westerlingen zomer. Wij juichen zomer, genieten van de warmte, en liefdevol tan onze huid onder de hete zon. Hoewel onze bevroren zenuwen hunkeren om te kalmeren zelf in de hitte van de zomer, nog steeds is een koude en verfrissende drankje als Falooda in de verzengende zomer goddelijk.
