Stap 5: Overbelasting voor goud
Helaas, mijn zeef brak in het proces, waardoor ik met een verzonken zeef in de pot van mijn brouwsel. Ik ben op dit punt dankbaar dat ik nam de tijd om het zuiveren van de zeef van mijn back-up aan het begin van het brouwsel. Ik bleef het proces van het toevoegen van de extra water aan de kook. (Ik beloond mezelf voor het correct afhandelen van de situatie met een biertje. Ik verdiende een beetje vreugde na mijn eerste hik in productie.) Ik gebruikte mijn houten lepel tot licht aanstampen het overtollige water uit de zak en van de korrel ingezameld.